私も中学校の先生だった頃、生徒がお世話になっている「事業所」にあいさつに行きました。　「おせんべい工場」に行った生徒の様子を観察に行った時のことを今でもはっきり覚えています。　もくもくと「２センチほどのおせんべいにのりをまく作業」をしていました。　体験後の生徒の感想用紙を読むと、「おせんべいにのりをまく」という夢を体験を終えた後もしばらくみたとのこと。そして、改めて食べ物の大切がわかったとのこと。　まさか、「のりまきせんべい」の「のり」が一つ一つ人間の手でまかれていたとは……。　のりまきせんべいを食べるときになると、あの日の「おせんべいにのりをまいている生徒」の真剣な表情を思い浮かべます。