★今日のメニュー★

・ごはん

・牛乳

・キャベツと豆腐のみそ汁

・あじの辛味焼き

・かてめしの具

【給食センターの献立だよりから↓】

※昼の放送でも給食委員から連絡してもらいました。

６月は、彩の国ふるさと学校給食月間です。今月は、埼玉県の食文化や地元の食材を積極的に給食に取り入れています。埼玉県の郷土料理が出る日には、配膳表にコバトンがいるので、探してみてください。今日は、埼玉県の郷土料理のかてめしです。かてめしは、お米の生産量が多くない地域で、ごはんの量を増やすために具材を加えたことが始まりと言われています。混ぜる具材のことを「糧」と呼ぶことや、秩父の方言で混ぜ合わせるという意味の「糅てる」からかてめしと呼ばれるようになったそうです。家庭料理としても親しまれていますが、お節句やハレの日、お盆など人が集まる時に作って、振舞われることも多いです。地域によって、具材に特徴があり、秩父地域や北西部地域では、酢飯に地域の食材を混ぜ、さいたま市などの南部では、ごはんに里芋の茎を乾燥させた「ずいき」を使った具を混ぜ込みます。