★今日のメニュー★

・ごはん

・牛乳

・夏野菜カレー

・朝採り蒸しとうもろこし

・ミックスサラダ

とうもろこしは鶴ヶ島産だそうです！！

とっても甘かったです☆

【献立だより】

今日のカレーは、かぼちゃ、なす、ピーマン、トマトなどの夏野菜が入った夏野菜カレーです。食べ物にはそれぞれ一番おいしい季節があります。それを旬と呼びます。旬の野菜は、おいしく、栄養もたっぷりです。特に、なすの皮の色でポリフェノールの一種であるナスニン、トマトの赤色のカロテノイドの仲間であるリコピン、かぼちゃやピーマンなど色の濃い野菜に多くふくまれるβ-カロテンやビタミンEなどは抗酸化作用があるため、老化や動脈硬化、がんなどの生活習慣病の予防に効果があるといわれています。また、スパイスの効いたカレーを食べると、辛さと刺激から汗が出てきます。その汗が蒸発するときに体温を下げてくれます。今日は夏野菜カレーをしっかり食べて、夏野菜とスパイスのパワーで暑さに負けず元気に過ごしましょう。

なすのナスニン！！リコピンは聞いたことがありましたがナスニンは初めて聞きました！